Basi per Pinsa Romana e 11 sfiziose pinse farcite, 100% artigianali, senza glutine e senza lattosio.
Benvenuti nel mondo Autentica: farine naturalmente prive di glutine, lievitazione lenta di 48 ore ad alta idratazione e condimenti selezionati con formaggi e mozzarelle delattosate. Pensate per soddisfare le esigenze di celiaci e intolleranti senza mai rinunciare all'inconfondibile croccantezza romana.
Produciamo e distribuiamo con passione una vasta gamma di deliziosi prodotti da forno, dalla tradizionale puccia al croccante filoncino, fino alle basi e pinse farcite Autentica. Con il nostro metodo di surgelazione rapida o confezionamento in atmosfera modificata (ATM), assicuriamo freschezza e resa costante nel servizio.
Tutti i prodotti nascono nel nostro laboratorio protetto ed esclusivo senza glutine. Sono certificati dal Ministero della Salute e totalmente erogabili per i consumatori celiaci in farmacia e nei negozi convenzionati.
La nuova scatola Autentica sintetizza chiaramente tutti i valori differenzianti per i tuoi clienti: 48 ore di lievitazione, consistenza croccante, leggera e soffice, impasto 100% artigianale e ad alta idratazione.
Tutte le nostre pinse sono rigorosamente senza glutine, senza lattosio e senza frumento deglutinato. Lavorate a mano, lievitate 48 ore e cotte in pochi minuti a 250°C.
Base Classica
250g
Friabile all'esterno e morbida all'interno; ricca di equilibrio e dal sapore unico, realizzata con farine selezionate e sottoposte a rigidi controlli. Perfetta come alternativa al pane, come snack o per farciture dolci e salate.
Classica
450g
Un'esplosione di semplicità e gusto, base soffice dentro e croccante fuori, con un velo di passata di pomodoro e mozzarella filante rigorosamente senza lattosio. Un'armonia di sapori autentici che celebra la cucina italiana.
Vegetariana
450g
Impasto fragrante e altamente digeribile, farcita sopra con un arcobaleno di verdure di stagione e mozzarella senza lattosio. Ideale per chi cerca bontà e massima leggerezza in ogni morso.
Gusto Ricco
450g
Un capolavoro di leggerezza: base croccante fuori e soffice dentro con un abbraccio delicato tra mozzarella senza lattosio e prosciutto cotto di alta qualità. Semplice nella forma, sorprendente nel sapore.
Piccante
450g
Per chi ama il fuoco senza rinunce: la mozzarella senza lattosio si scioglie in un velo cremoso che accoglie il protagonista indiscusso, il salame piccante, che accende i sensi in un'esplosione di sapore.
Tradizione
450g
Base leggera e fragrante con funghi champignon trifolati che danzano tra straccetti di salsiccia sbriciolata: una pinsa ricca che non rinuncia al gusto autentico, rispettando il benessere del corpo.
Verace
450g
Friarielli amari, teneri e profumati insieme a salsiccia sbriciolata a mano e rosolata dorata. Un abbraccio verace che celebra le radici mediterranee con profonda attenzione per le intolleranze.
Speciale
450g
Un letto di patate morbide al rosmarino, salsiccia sbriciolata rosolata lentamente e una generosa spolverata di provola senza lattosio, per una consistenza filante e profumata indimenticabile.
Tradizione Romana
450g
Guanciale croccante rosolato lentamente adagiato su sugo di pomodoro vivo leggermente piccante, concluso con una spolverata di pecorino stagionato delattosato in un equilibrio romano perfetto.
Tradizione Romana
450g
Una nuvola croccante fuori e morbida dentro: crema vellutata ricavata da pecorino stagionato senza lattosio e pepe nero appena macinato. La magia dell'antica Roma in veste senza glutine.
Tradizione Romana
450g
Pecorino stagionato senza lattosio, uova freschissime, guanciale croccante dal profumo rustico e pepe nero in un'armonia sapida, speziata e totalmente priva di glutine.
Freschezza
450g
Il rosso brillante dei pomodorini pachino si unisce alla squisita delicatezza della mozzarella di bufala senza lattosio. La soluzione perfetta per chi cerca sapore e freschezza gourmet.
Tutti i prodotti sono confezionati in cartoni da 6 pezzi con imballo salva-freschezza singolo che garantisce la totale protezione contro contaminazioni esterne durante lo stoccaggio e la rigenerazione in cucina.
Offriamo diverse modalità di confezionamento per preservare le proprietà organolettiche e garantire la massima sicurezza d'uso.
Ideale per una conservazione a temperatura ambiente a breve-medio termine, mantenendo intatta la fragranza originale.
Abbattimento immediato post-cottura per bloccare le proprietà organolettiche e consentire stoccaggi di lungo termine.
Packaging protettivi singoli che escludono ogni possibilità di contaminazione crociata nei forni dei clienti.
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